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遇见音乐与威士忌的故事

日期:2020/11/3 11:03:48

每个酒吧的典藏就是威士忌,遇见音乐也不例外~但威士忌酒的文化腻友了解多少呢?今天就让我们来探讨一下威士忌酒杯的酒杯文化吧!威士忌酒口感不错,是很多爱酒人士的爱物,喝威士忌酒也是十分有讲究的。那么威士忌酒杯分几种呢?下面就跟着一起来看看吧!

面对不同类型的威士忌和不同需求的品饮方法,人们创造出了不一样的酒杯。除了展现酒液风味,造型各异的酒杯本身也是一件艺术品,让人们的视觉和味觉得到双重享受。

在了解市面上最常见的几款威士忌酒杯前,我们先要知道有哪些因素会影响品尝时酒液的风味。

 

 

威士忌酒杯选择大有讲究 三个关键因素要注意

 

1杯口边缘:杯口外沿的形状关系到酒液入口时最先与舌头的哪一部位接触,会在一定程度上影响口腔对甜味的感受。不过,如今我们大多习惯用舌尖来接触第一滴酒液,在选购酒杯时,这一因素远没有上述两项那么重要。 

2杯口:根据杯口聚拢程度的不同,威士忌酒杯可分为收口杯型和阔口杯型。两者相比,收窄的杯口更容易聚拢酒液释放的香气,方便人们感受香气的浓郁度和冲击力,从而放大风味。因此,在选择威士忌酒杯时,杯口聚拢程度需要优先考虑。 

3杯肚横截面的大小:杯肚横截面的大小关系到酒液与空气接触的面积,决定了酒液的氧化速度。通常,无年份或低年份的威士忌用小杯肚的酒杯即可。而对于高年份、复杂度高的威士忌,为了让复杂的香味有层次地尽数释放,更适合用大肚杯。

拿什么喝威士忌 威士忌酒杯的类型

 1、古典杯

  古典杯又有很多其他称呼,比如老式酒杯、岩石杯、不倒翁杯。

  在饮用威士忌的时候,古典杯似乎也是一种佳的选择,虽然它没办法拿来进行闻香,会影响香气的多样性与丰富性,减损香气的结构及表现力。古典杯非常适合习惯加冰块喝威士忌的人,因为你不必担心它会被打翻。

  适用:加冰饮用的威士忌

  2iso

  iso 杯被誉为国际标准杯的酒杯,是专门在酒类竞赛中专用的竞赛杯。iso 杯在尺寸上有着严格规定,含杯脚高 155mm,杯体最宽处直径 65mm,杯口直径 46mm,将酒倒进杯体腹部最宽处,刚好约 50ml

  iso 杯具有良好的香气收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表现酒的原始面貌。

  适用:专业盲品的威士忌

  3、纯净杯

  纯净杯产品设计师兼葡萄酒发烧友乔治?马斯卡(george f. manska)自行研创并吹制的酒杯,在波本威士忌发烧友心目中的地位非同小可。其杯形为反传统的痰盂形,底座扁平,酒肚浑圆,杯缘的开口大而夸张,能减低威士忌的酒精刺激感,使得强烈醇厚的香气在杯中释放,特别适用于珍稀或年老的威士忌。

  纯净杯也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香,例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和坚果等。此外,纯净杯还可以用来喝白兰地、朗姆、龙舌兰之类的烈酒,堪称是杯。

  适用:珍稀或年老的威士忌、波本威士忌

  4、高球杯或可林斯杯

  高球杯(highball glass)或可林斯杯(collins glass)外观都是直筒型,只是容量上微有区别,高球杯容量为 8-10 盎司(1 盎司约等于 28.35 毫升),可林斯杯容量通常为 12 盎司。

  高球杯和可林斯杯比古典杯的容量较大,这 2 个酒杯主要是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的。

  适用:威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打。

  5、郁金香杯

  郁金香杯(copita nosing glass)体型纤瘦、杯缘薄且有着微妙弧度,无异于 iso 标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版,专业而标准化,并且小巧耐用,杯缘处的特殊处理能够让饮酒者在闻香的同时,鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。

  郁金香杯优点在于香气凝聚效果好,闻香时能充分展现酒的美好香气。同时,杯口微外开,能让酒细致的香气飘散出来,能回馈给饮者更多细致和有层次感的风味,适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。

  郁金香杯适用于各类专业场合,特别适合酒体强的威士忌使用,如单一麦芽威士忌的平行品鉴。

  适用:纯饮;高酒精度、重酒体的威士忌,如单一麦芽威士忌

  6、格兰凯恩闻香杯

  格兰凯恩闻香杯(glencairn glass)是为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱。这种杯子旨在针对威士忌首席调酒师及品酒家所开发的闻香杯,造型像了威士忌的壶式蒸馏器,现已成为众多专业赛事的指定酒杯。

  略微宽大的杯腹,可以容纳足够份量的威士忌,并在杯腹将香气凝聚,再从杯口释放出来。杯口直径比 iso 杯略小,杯缘没有外翻或内缩的设计,适用于各种威士忌或烈酒。格兰凯恩闻香杯由于杯身厚重耐用,又没有杯脚,在携带上相当便利,且便于清洗,即便是放入普通洗碗机内清洗也毫无问题。

适用:专业闻香及苏格兰威士忌

当然,除了以上的杯型外,还有很多各式各样的酒杯也可以用来品鉴威士忌使用合适的酒杯来喝威士忌,既能提升酒液的风味,又能增强我们视觉、嗅觉和味觉上的体验。

正是有了酒杯的衬托,威士忌的别样魅力才能展露无遗。


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